Restauracja jedynie z dowozem – czy to się opłaca?

Restauracje z dowozem stały się jednym z najpopularniejszych sposobów na dostarczenie posiłków bez wychodzenia z domu. Wraz z rozwojem technologii i aplikacji mobilnych, zamawianie jedzenia z restauracji stało się łatwiejsze i bardziej dostępne niż kiedykolwiek wcześniej. Wraz z pandemią COVID-19, restauracje z dowozem stały się jedyną opcją dla wielu ludzi, którzy chcieli cieszyć się swoimi ulubionymi potrawami bez narażania się na ryzyko zarażenia.

Restauracje, które oferują jedzenie wyłącznie z dostawą, zaczynają być coraz bardziej popularne. Z jednej strony, jest to doskonały sposób na zminimalizowanie kosztów wynajmu miejsca na restaurację, a z drugiej strony, pozwalają na większe zaangażowanie w marketing i promocję online. W tym artykule omówimy wady i zalety prowadzenia restauracji wyłącznie z dostawą.

Zalety:

1. Brak kosztów związanych z wynajmem nieruchomości

Restauracje z dostawą nie potrzebują dużych przestrzeni, ponieważ ich działalność polega na przygotowaniu i dostawie jedzenia, a nie na obsłudze gości w restauracji. Oznacza to, że nie muszą ponosić kosztów związanych z wynajmem dużych powierzchni, które są wymagane przez tradycyjne restauracje. W związku z tym, koszty prowadzenia takiej restauracji są zwykle znacznie niższe niż w przypadku tradycyjnej restauracji.

2. Większa dostępność dla klientów

Restauracje z dostawą zwykle nie mają ograniczonej liczby miejsc, jak w przypadku tradycyjnych restauracji. Dzięki temu mogą obsłużyć większą liczbę zamówień w ciągu dnia, co przekłada się na większą liczbę zadowolonych klientów. Ponadto, restauracje z dostawą są zwykle dostępne 24 godziny na dobę, co daje klientom możliwość zamówienia jedzenia o każdej porze dnia i nocy.

3. Łatwiejsza promocja online

Prowadzenie restauracji wyłącznie z dostawą oznacza, że większość działań marketingowych i promocyjnych odbywa się online. To z kolei oznacza, że restauracja może skoncentrować się na tworzeniu efektywnych kampanii marketingowych i pozyskiwaniu lojalnych klientów. Dzięki temu, można zwiększyć widoczność restauracji w Internecie, co przekłada się na zwiększenie liczby zamówień.

Wady:

1. Wysokie koszty dostawy

Koszty dostawy są zwykle wyższe niż koszty obsługi klientów w tradycyjnej restauracji. Konieczne jest wynajęcie kierowców, którzy będą dostarczać posiłki, a także zakupienie i utrzymanie odpowiedniego sprzętu do dostarczania jedzenia, takiego jak samochody lub rowery. Ponadto, niektórzy klienci mogą niechętnie korzystać z usług dostawczych ze względu na wysokie koszty, co może wpłynąć na liczbę zamówień.

2. Rywalizacja z innymi firmami dostawczymi

Wiele firm dostawczych, takich jak Uber Eats czy Deliveroo, działa w branży jedzenia z dostawą. Oznacza to, że restauracje muszą konkurować z innymi firmami, aby przyciągnąć klientów i zwiększyć liczbę zamówień. Konkurencja w tej dziedzinie jest wysoka, a koszty promocji i reklamy mogą być znaczne.

3. Brak bezpośredniego kontaktu z klientami

Jedną z największych wad restauracji z dostawą jest brak bezpośredniego kontaktu z klientami. Tradycyjne restauracje pozwalają na bezpośrednią interakcję z klientami i budowanie relacji z nimi, co może przyczynić się do zwiększenia liczby lojalnych klientów. Restauracje z dostawą nie mają takiej możliwości i muszą polegać na innych sposobach, takich jak promocja i marketing online, aby przyciągnąć i utrzymać klientów.

Podsumowując